Erikli Kuzu Gerdan
Malzeme:
1 kg
kuzu gerdan
250 gram arpacık
soğan
250 gram kuru
erik
1 çorba kaşığı pekmez
1 çay kaşığı
biberiye
100 gram Bizim Mutfak Un
4 su bardağı su
3 Çorba Kaşığı Altın Hasat Riviera Zeytinyağı
Yeteri Kadar Tuz, kara
biber
Bir tencereye
zeytinyağını alıp arpacık
soğanları ilave edin. Gerdan etini dilimleyin ve tencereye alıp un ekledikten sonra kavurun. Daha sonra
biberiyeyle birlikte baharatları ve suyu ilave edin. Kısık ateşte 45 dakika kadar pişirin. Etler pişmek üzereyken pekmez ve
erikleri ilave edip 10 dakika daha pişirin. Sıcak servis yapın.