Ilık Etli ve Kızarmış Nohutlu Akdeniz Salatası
Malzeme:
1 demet taze fesleğen
1 demet kıvırcık marul
Yarım demet
kuzu ıspanak
400 gr
dana kuşbaşı
1 çorba kaşığı Teremyağ
1 çorba kaşığı Kara
biber
4 çorba kaşığı haşlanmış
nohut
Tuz
Kızartmak İçin :
Bizim Mutfak Ayçiçeği Yağı
Kıvırcık marul, taze fesleğen ve bebek
ıspanakları yıkayıp, doğrayın. Teremyağ’ı bir tavada eritin ve kuşbaşı etleri yumuşayıp, pişene kadar tavada çevirin. Kızartma tenceresinde sıvıyağı kızdırarak haşlanmış
nohutları 20 saniye kadar kızartın. Kağıt havlu üzerine
nohutları çıkararak fazla yağını alın. Yeşillikleri geniş bir kaseye alın. Kuşbaşı etleri ve kızarmış
nohutları yeşilliklere ekleyin. Kara
biber ve tuz ilave ederek servis yapın.