Fırında Et (Kuzu)
1 kg kemikli
kuzu eti
Tuz
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı
yoğurt
1 tatlı kaşığı yumuşak margarin
1 tatlı kaşığı
salça
Eti iyice yıkayın. Büyük bir tencereye
koyun. 2 su bardağı suyu ve yeterince tuzu ekleyin.
Önce harlı ateşte, kaynamaya başladığında kısık ateşte pişirin.
Et yumuşadığında fırın tepsisine aktarın.
Üzerine
yoğurt, yumuşak margarin ve
salça karışımını sürün.
Orta ısılı fırında üzeri kızarana dek pişirin ve servis yapın.