Kuzukulaklı Fasulye Piyaz
Malzeme:
2 su bardağı Bizim Mutfak Kuru Fasulye
1 adet kırmızı
soğan
1 demet
kuzukulağı
Pul
biber, sumak
1 adet
limon
4 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
1 adet siyah
havuç
Kuru
fasulyeyi bir gece öncesinden suda bekletin. Ertesi günü bol suyla yıkayıp süzdükten sonra diri kıvamda haşlayın. Süzün. Kuzukulaklarını yıkayıp süzdükten sonra incecik kıyın. Havucu soyup istediğiniz şekilde dilimleyin. Kırmızı
soğanı soyup piyaz şeklinde doğrayın ve 1 çay kaşığı tuz ilave ettikten sonra ovarak suyunun çıkmasını sağlayın. Kalan tüm malzemeyi çukur bir kapta harmanlayıp servis yapın.