Fındıklı Kesme Tatlı
12 adet kare
milföy hamuru
İçi için:
1,5 su bardağı
fındık
1 adet
yumurta akı
1 çay bardağı şeker
Şerbet için:
3 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
Yarım
limon
Üzeri için:
1 adet
yumurta sarısı
Önce şerbet kaynatılır ve soğumaya bırakılır. 2 adet
milföy hamuru üst üste bindirilir, biraz genişletilir. Kenarına
yumurta akı, şeker ve
fındıktan oluşan iç konur ve rulo yapılır. Baş parmak kalınlığında bıçakla kesilir. Kesik kısımları üstte kalacak şekilde yağlanmış tepsiye yerleştirilir. Kalan malzeme de aynı şekilde hazırlanır. Üzerlerine
yumurta sarırıs sürülür. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkınca soğuk şerbet gezdirilir.