KORSAN USULÜ TON BALIĞI SALATASI
400 gr kutu ton balığı
6 fesleğen yaprağı
1 diş
sarımsak
6
domates
6 tane yeşil
zeytin
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
İnce kıyılmış fesleğen yapraklarıyle
sarımsak yağda birkaç dakika kavrulur. Çekirdekleri çıkarılmış, incecik kıyılmış
zeytinler ve kabukları soyulmuş ve ufak ufak doğranmış
domatesler ilâve edilir. Hafif ateşte 10 dakika kadar pişirilir. Sonra doğranmış ton balığı ilâve edilir. Birkaç dakika karıştırılıp
salçayı içine almasını sağladıktan sonra tabağa koyulur ve yanında haşlanmış
patates olduğu halde servis yapılır.