Kalamarlı Roka Salatası
Malzeme:
250 gr
kalamar
3 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
1-2 adet kırmızı
biber
1 adet
limon
1 diş
sarımsak
Yarım çay kaşığı Bizim Mutfak Pudra Şekeri
1 demet Taze nane
1 demet roka
2 çorba kaşığı dolmalık
fıstık
Tuz
Bir kasede
kalamar,
zeytinyağı, kırmızı
biber, 1
limonun rendelenmiş kabuğu ve sarımsağı karıştırın. Kalamarlar iyice bu karışıma bulanana kadar alt üst ederek karıştırın. Buzdolabında 1 saat bekletin. 1
limonun suyu, pudra şeker ve tuzu bir kasede çırpın. Büyük bir yapışmaz yüzeyli tavayı yüksek ateşte ısıtın. Kalamarları tavaya alıp 1-2 dakika kızartın. Hazırladığınız
limon sulu karışımı
kalamarların üzerine dökün ve yaklaşık 30 saniye kadar köpürmesi için bekleyin. Kalamarları salata kasesine alın. Nane, roka ve dolmalık
fıstıkla karıştırdıktan sonra hemen servis yapın.