Dolgulu Köz Kırmızı
biber
Malzeme:
6 adet kırmızı
biber
yarım su bardağı Bizim Mutfak İnce Bulgur
3 tatlı kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
12 adet
kiraz domates
12 adet siyah ve yeşil
zeytin
200 gr beyaz
peynir
Tuz, kara
biber
Fırını önceden 200 derecede ısıtın. Biberleri yıkayıp ortadan uzunlamasına ikiye kesin. Çekirdeklerini çıkardıktan sonra fırça yardımıyla hafifçe yağlayın. Fırın tepsisine
biberleri dizin ve fırına verin. Bulguru ısıya dayanıklı bir kabın içine alın ve üzerini çok az geçecek kadar kaynar su ilave edin. İyice karıştırıp kapağı kapalı olarak suyunu çekip şişene kadar kenarda bekletin. Kiraz
domatesleri temizledikten sonra ortadan ikiye kesin. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkartın. Beyaz
peyniri küçük küpler şeklinde doğrayın. Bulgur,
zeytin ve
domatesleri karıştırın. Tuz ve taze kara
biberle tatlandırın. Fırından aldığınız
biberleri hazırladığınız
bulgurlu içle doldurun. Yaklaşık 15 dakika fırında pişirin. Fırından alın, üzerlerine
zeytinyağından dökün. Servis yapın.