Pırasalı Poğaça
1 adet yaş maya
1 su bardağı ayran
1 kahve fincanı ılık su
1 adet kesma şeker
1 adet
yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
İçi için:
2 adet
pırasa
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 dilim beyaz
peynir
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
1 adet
yumurta
Ilık su, maya ve şeker karıştırılır. Yağ,
yumurta ve tuz eklenir. sonra yumuşak kıvam alana kadar un eklenerek yoğrulur. Hamur 1 saat dinlenmeye bırakılır. Bu arada
pırasa ince kıyılır, sıvıyağda solana kadar çevrilir, tuz eklenir. Soğuyunca ezilmiş beyaz
peynir katılır. Hamurdan
cevizden biraz büyük parçalar alınır. Parmak uçlarıyla çay tabağı kadar açılır. Pırasalı iç konur, kapatılır. Poğaçalar yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerlerine
yumurta sürülür. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
ML® Pırasalı Açma Çörek için tıklayın