LİMONLU PALUZA (Konya)
MALZEME LİSTESİ
4 adet orta boy
limon suyu
4 su bardağı su
1,5 türk kahve fincanı nişasta (buğday veya
mısır)
1,5 su bardağı toz şeker
Üzeri için;
3-4
yemek kaşığı Hindistan
cevizi
100 gr
badem içi,
ceviz veya
fıstık
YAPILIŞI
Orta boy bir tencereye
limon suyu, su, yaklaşık 2 türk kahve fincanı soğuk su ile ezilmiş nişastayı
koyun. Toz şekeri katıp kısık ateşin üzerine oturtun. Bir tel çırpıcıyla sürekli karıştırarak katılaşıp, muhallebi kıvamına gelinceye dek pişirin. Ocaktan alıp kaselere boşaltıp, paylaştırın. Soğuyunca
hindistan
cevizi,
badem,
ceviz veya
fıstık ile süsleyin. Ayrıca
limon kabuğu rendesi ile de tatlandırıp, soğuk ikram edin.