Dana Carpaccio Salata
Malzeme:
1 adet turp
1 porsiyon
dana carpaccio
1 demet roka
30 gr parmesan
peyniri
1 çorba kaşığı balzamik sirke
1 çorban kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
1 adet
limon
1 çorba kaşığı dolmalık
fıstık
Turbu ince ince dilimleyip carpaccio ile servis tabağına alın. Üzerine yıkanıp iyice süzülmüş roka yapraklarını aktarın. Sos için
limon suyu,
zeytinyağı ve sirkeyi karıştırın. Salataya ilave edip harmanlayın. İnce doğranmış parmesan
peyniri ve yağsız olarak tavada kavrulmuş dolmalık
fıstık ile süsleyip servis yapın.