Acılı Armut Tatlısı
Malzeme:
2 adet
armut
1 tatlı kaşığı Tane kara
biber
1 tatlı kaşığı tane beyaz
biber
1 adet çubuk tarçın
200 gr toz şeker
Armutları soyun ve çekirdeklerini çıkartın. Bir tencereye aktarıp
armutların üzerini geçecek kadar su ilave edin. Tane kara
biber ve tane beyaz
biberi içine atın ve kaynamaya bırakın. Su kaynayınca çubuk tarçını ilave edin. Armut haşlandıktan sonra delikli bir kepçe yardımıyla tencerenin içinden çıkartın ve soğumaya bırakın. Tozşekeri yapışmaz yüzeyli tavada karamelize edin. Armutları teker teker karamelize şekere batırın. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında 1 saat kadar bekletin. Nane yaprağı ile süsleyerek soğuk olarak servis yapın.