KUŞKONMAZLI OMLET
8
yumurta
2 çorba kaşığı margarin
biraz tuz
biraz
biber
bir miktar
kuşkonmaz
Bir büyükçe kabın içine 8 adet
yumurta ve bir miktar tuz ile
biber konularak çırpılır. Tavanın içinde 2 çorba kaşığı yağ, rengi değişinceye kadar iyice eritilir. Hafif pembeleşince yağın içine çırpılan
yumurtalar ilâve edilerek biraz daha çırpıldıktan sonra pişmeye bırakılır. Omletin bir tarafı olduktan sonra öteki tarafı çevrilerek pişirilir ve rulo halinde sarılarak servis tabağına
kuşkonmaz ile süslenerek konulur. Sıcak servis yapılır.