Dil Balığı Şiş
500 gram
dil balığı
7-8 adet defne yaprağı
1 adet
domates
1 adet
biber,
1 adet
limon
Sosu için:
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
4 çorba kaşığı
limon suyu
1 çay kaşığı tuz
Bıçak yardımıyla balığın pullarını temizleyin. Balıktan fileto çıkarmak için önce balığı karın kısmından boyuna kesin. Daha sonra sırtından kestiğiniz balığın etini parçalamadan kemiklerinden ayırın.
Şişe önce defne yaprağı, 1 dilim
limon, 1 dilim
domates ve 1 dilim
biber yerleştirin. Rulo şeklinde sardığınız filetoyu da
biberin yanına şişe takın. Dil şişi ızgarada 15 dakika pişirin.
Sos için
zeytinyağı,
limon suyunu ve tuzu karıştırın. Servis tabağına aldığınız şişin üzerine hazırladığınız bu sosu döktükten sonra servis yapın.
Fotoğraf "Denememe" tarafından gönderildi. 15.09.2020