Ayvalı Dana Yahni
Malzeme:
600 gr
dana kuşbaşı
6 adet
soğan
3 diş sarım
1 çay kaşığı
salça
2 adet Ayva
2 çorba kaşığı sirke
100 gr Teremyağ
Yeteri kadar su
Yeteri kadar Tuz, kara
biber
Soğanları soyup
yemeklik doğrayın. Soğanlarla,
dana etlerini Teremyağ’da orta ateşte kavurun. Sarmısak,
salça, sirke ve su ilave edip kısık ateşte pişirin. Etlerin pişmesine yakın
ayvaların kabuklarını soyup dilimleyin ve tencereye ilave edin. Ayvalar yumuşayınca yemeği ocaktan alın. Servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın.