Mikrodalgada Dana Biftek
Malzeme:
Dolgu malzemesi için :
1 adet
havuç
1 adet
biber
100 gr
bezelye
3 adet haşlanmış
yumurta
Dana biftek için :
3 adet
yumurta
100 gr rendelenmiş
peynir
100 gr ekmek içi
1 tutam
keklikotu
3 diş
sarımsak
Tuz
Kara
biber
Pişirme için :
1 adet pişirme torbası
Çeşitli garnitüre sebzeler
150 ml su
Bir parça
dana bifteğini iyice ezdikten sonra üzerine tuz ve
biber ekleyerek terbiyeleyin. Etin üzerine,
keklikotu,
sarımsak ve kıyılmış maydanoz üzerinde kara
biber serpiştirin. Bir kap içine
yumurta, rendelenmiş
peynir ve ekmek kırıntılarını koyarak karıştırınız. Hazırladığınız karışımı arzunuza göre etin üzerine dağıtın. Sopa şeklinde kesilmiş
havuçları, ayrı bir yerde haşlanmış
yumurtayı ve
bezelyeleri etin üzerine düzgünce yerleştirin. Tuzunu da ekledikten sonra eti içindeki malzemeleri dağıtmadan güzelce rulo haline getirin. Stretchfilm ile sardıktan sonra iple bağlayın ve hava alması için bıçakla üzerine ufak delikler açın. İyice yıkanmış garnitur sebzeler ile rulo halindeki eti pişirme torbasına
koyun ve fırına verin. 10 dk tam güçle pişirdikten sonra kalnan 20 – 30 dakika daha düşük ısıda pişiriniz. Dilimleyerek servis ediniz.