Limonlu Dondurma
Malzeme:
2 adet
limonun kabuğu
2 adet
limonun suyu
150 gr
yumurta beyazı
300 gr toz şeker
Tatlı Sos için :
300 gr bal
1 adet
portakalın suyu
Jülyen kesilmiş
portakal kabukları
Krem
peynir için :
200 gr labne
peyniri
50 gr tuzsuz beyaz
peynir
125 gr
yoğurt
250 ml
krema
70 gr Teremyağ
Bir tencerenin içine rendelenmiş
limon kabuğu, şeker ve
limon suyu ekleyin. Diğer bir kapta bir kase mascarpone
peyniri, beyaz
peynir ve şeker ekleyip çırpın, daha sonra yoğurdu ve
kremayı da ekleyip iyice karıştırın. Limon suyu karışımını da ilave edin. Kıvamı artırmak için Teremyağ ekleyip tekrar karıştırın. Karışımı kalıplara yerleştirdikten sonra en az iki saat bekletin.
yumurtaları kar beyazı olacak şekilde çırpın. Yavaş yavaş şekeri ilave edin. Şeker eriyene kadar çırpıp
bademleri de ilave edin.
Sos:Bir tencerede bal,
portakal suyu ve jülyen kesilmiş
portakal kabuklarını karıştırın ve dondurmanın yanına ekleyin. Üzerlerine sıkılmış
krema ve ince dilimlenmiş
portakalları yerleştirip servise sunun.