Nohutlu Toplar
Malzeme:
150 gram Bizim Mutfak Nohut
1 çorba kaşığı tahin
1/2 demet maydanoz
1/2 demet Taze nane
1/4 adet
limon
2 çorba kaşığı AltınHasat Riviera Zeytinyağı
2 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un
Sosu İçin :
1 su bardağı
yoğurt
2 çorba kaşığı soğuk su
Tuz
kırmızı pul
biber
Nohutları bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün suyunu süzdürüp iyice yumuşayana kadar orta ateşte haşlayın. Ocaktan alıp süzerek soğumaya bırakın. Soğuyan
nohutları mutfak robotunda
zeytinyağı ile püre haline getirin. Maydanozu ve naneyi yıkayıp kıyın. Un dışındaki bütün malzemeyi harmanlayıp karıştırın. Azar azar un ilave ederek katı bir püre elde edinceye kadar karıştırın. Elde ettiğiniz
nohutlu hamurdan misketten biraz daha büyük toplar hazırlayın. Fırının ızgara ayarında kızartın. Sos için
yoğurt, soğuk su, tuz ve baharatı karıştırın. Nohutlu topları
yoğurtlu sos ile sıcak servis yapın.