İç Baklalı Ekmek Üstü Sos
Malzeme:
200 gram iç
bakla
50 gram kurutulmuş
domates
4 dilim baget ekmek
4 çorba kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
2 çorba kaşığı Bizim Yağ Kahvaltı Keyfi
2 çorba kaşığı ılık su
Tuz
taze kara
biber
birkaç dal dereotu
İç
baklaların dış kabuğunu soyduktan sonra tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Ocaktan alıp süzün. Tuz ilave edilmiş buzlu suyun içine atarak soğumasını sağlayın. Kuru
domatesleri ılık suda 3 dakika kadar bekletip yumuşatın. Süzüp kıyın. Tuz, taze çekilmiş kara
biber ve 1 çay kaşığı sızma
zeytinyağını ekleyip tatlandırın. Haşlanıp soğuk suda bekletilmiş iç
baklaları mutfak robotuna aktarın. Azar azar
zeytinyağı ve ılık su ekleyerek püre haline gelinceye kadar karıştırın. Tuz ve taze çekilmiş kara
biberle tatlandırın. Kurutulmuş
domatesleri ekleyip kaşıkla karıştırın. Kızarmış baget ekmeklerin üzerine önce Bizim Yağ Kahvaltı Keyfinden sürün, sonra da üzerine İç
baklalı karışımdan sürün. Dereotu ile süsleyip servis yapın. Aklınızda Bulunsun: Eğer
domatesler yarı kurutulmuş ise ılık suda bekletme işlemine gerek yoktur. Kurutulmuş
domatesler biraz tuzlu olduğundan tuz ayarını dikkatli yapmak gerekir.