Zeytinyağlı Sebzeli Enginar
Malzeme:
4 adet
enginar
1 adet Kırmızı dolmalık
biber
1 adet sarı dolmalık
biber
1 adet
patlıcan
2 adet
kabak
1 adet
havuç
taze fesleğen
4 tatlı kaşığı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Temizlenmiş
enginarları 20 dakika kaynatın. Biberlerin saplarını kesip,
patlıcan,
kabak ve havucun kabuklarını soyun. Sebzeleri küp şeklinde doğrayın. Tavada
zeytinyağını ısıtıp önce
havuçları, sonra diğer sebzeleri kavurun. İsteğe göre tuz, kara
biber ve fesleğen ilave edip tatlandırın. Ocaktan alın. Enginarları servis tabağına yayın, sebzeleri
enginarların üzerlerine paylaştırın. Servis yapın.