Kuru Fasulye Salatası
Malzeme:
100 gr Bizim Dermason Fasulye
2 adet sarı dolmalık
biber
1 adet Kırmızı dolmalık
biber
1 adet kırmızı
soğan
1/2 çay bardağı nar ekşisi
50 gr
pastırma
2 adet
kabak
4-5 dal dereotu
1/2 çay bardağı Altın Hasat Sızma Zeytinyağı
1 çay kaşığı Tuz
Fasulyeyi akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyunu süzdürüp haşladıktan sonra tekrar suyunu süzdürün. Kabağı ince dilimleyin. Dereotunu kıyın. Kabak ve dereotunu bir kasede karıştırın. İçine 1 çorba kaşığı
zeytinyağı ve tuz ilave ederek tatlandırın. Ayrı bir kasede
pastırma, jülyen doğranmış kırmızı
soğan ve
biberler ile haşlanmış kuru
fasulyeleri harmanlayın. Üzerine kalan
zeytinyağı, nar ekşisi ve tuz ilave ederek lezzetlendirin. Kabak dilimlerini servis tabağına istediğiniz şekilde dizin, üzerine
fasulye salatasını yayın. Servis yapın.