Ispanaklı Krep Bohçası
Malzeme:
Sosu İçin :
2 çorba kaşığı Bizim Margarin
1,5 çay bardağı Bizim Mutfak Un
2 su bardağı
süt
50 gr taze kaşar
peyniri
Tuz
İç Malzeme için :
1 çorba kaşığı AltınHasat Riviera Zeytinyağı
250 gr
ıspanak
1 adet
soğan
100 gr
mantar
Tuz
Kara
biber
Krep Hamuru için :
1 paket (165 gr) Bizim Mutfak Krep Unu
2,5 su bardağı
süt
2 adet
yumurta
50 gr Bizim Margarin
Bir tutam Tuz
Bir tutam toz şeker
Krep hamuru için Bizim Mutfak Krep toz karışımı, 2
yumurta ve
sütü bir kaba alıp çırpın. Bir parça margarini teflon tavaya alıp eritin. Bir kepçe dolusu krep harcını tavaya dökün. Tavanın her yerine eşit dağılması için tavayı hafifçe sallayın. Krepleri arkalı önlü pişirin. Malzeme bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Her defasında margarini ekleyin. İç malzemesi için
soğanı soyup küp şeklinde doğrayın. Ispanakları yıkayıp iyice süzdükten sonra ince doğrayın. Zeytinyağını tavada ısıtıp
soğanı kavurun. Ispanakları ekleyin. Ispanaklar suyunu çekene kadar kavurun. Dilimlenmiş
mantarlar, tuz ve kara
biberi ilave edin. 10 dakika pişirin. Beşamel sos için margarini sos tenceresinde eritip unu ilave ederek çırpma teli ile pembeleşene kadar kavurun. Sütü azar azar ekleyerek beşamel kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Ocaktan alıp tuz ve
biberle tatlandırın. Kreplerin içine hazırladığınız
ıspanaklı ve
mantarlı karışımı paylaştırıp bohça şeklinde kapatın. Üzerine beşamel sosu ve rendelenmiş kaşar
peynirini serpiştirin. 200 dereceye ayarlı fırının ızgara bölümünde
peynirler eriyip kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak veya ılık servis yapın.