Etli Nohut
Malzeme:
500 gr Bizim Nohut
2 parça
kuzu kaburga kemiği
1 çay bardağı acı
biber salçası
1 adet kıyılmış
soğan
1 çay kaşığı toz şeker
3 diş kıyılmış
sarımsak
1 çay bardağı Bizim Ayçiçek Yağı
Nohutları akşamdan suda bekletin. Ertesi gün
nohutların suyunu süzüp geniş bir tencereye aktarın. Nohutlar yumuşayıncaya kadar haşlayın. Ocaktan alıp süzgeçten geçirin. Tencerede sıvıyağını ısıtın. Kıyılmış
soğan ve
sarımsakları kavurun. Tozşeker ve kaburga kemiğini ekleyip 10 dakika daha kavurun. Biber
salçasını ve önceden haşlamış olduğunuz
nohutları ekleyin. 2 çay kaşığı tuzu serpin. Nohutların üzerini geçecek şekilde kaynar su ilave edin. Kısık ateşte 1 saat pişirin. Servis yapın.