Elmalı Muhallebi
Malzeme:
4 adet kırmızı
elma
1 litre
vişne suyu
1 çorba kaşığı Bizim Mutfak Mısır Nişastası
2 çorba kaşığı toz şeker
1 litre
süt
3/4 su bardağı Bizim Mutfak Un
2 çorba kaşığı Bizim Mutfak Pirinç Unu
10 adet hazır beze
15 gr Teremyağ
Elmaların kabuklarını soyun. İçini dolma şeklinde oyup çekirdeklerini temizleyin. Vişne suyunu derin bir tencereye aktarın. Elmaları da tencerenin içine yerleştirin. Orta ateşte
elmalar hafif yumuşayıncaya kadar pişirin. Muhallebi için, hazır bezeleri mutfak robotunda iyice ezin. Süt, un,
pirinç unu ve hazır bezeyi muhallebiyi hazırlayacağınız tencerenin içinde çırpın. Kısık ateşte yoğun bir kıvam elde edinceye kadar pişirin. Muhallebiyi ocaktan indirmeye yakın Teremyağı ekleyip bir taşım daha kaynatın. Ocaktan alın. Servis kaselerine üstten 3-4 santim boşluk kalacak şekilde yayın. Pişen
elmaları
vişneli haşlama suyunun içinden kevgir yardımıyla alın. Soğuyunca muhallebilerin ortasına yerleştirin. Vişneli pelte için
vişne suyundan 3 bardak kadarını sos tenceresine alın. 1 çorba kaşığı tepeleme nişasta ve 2 çorba kaşığı tozşekeri ekleyin. Orta ateşte pelte kıvamına gelene dek pişirin. Ocaktan alın. Ilınınca
elmaların içine ve kasenin üzerini kaplayacak şekilde dökün. Antepfıstığı içi ve isteğe göre hazır beze ile süsleyin. Servis yapın.