DOMATESLİ ve PİRİNÇLİ KIZARMIŞ TAVUK
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
3 tane
domates
3
soğan
2 su bardağı su
1/2 fincan
pirinç
Bir tava içinde iki kaşık
zeytinyağı kızdırılır.Ayıklanmış ve temizlenmiş
tavuk bu tava içinde iyice pembeleşinceye kadar kızartılır. Diğer taraftan ince ince doğranmış
soğan ve kabukları çıkarılmış
domatesler tuz ve kara
biber ile iyice karıştırılır. Yarım fincan
pirinç bunların üstüne katılır. Kızartılan
tavuk düdüklü tencereye alınır ve üzerine hazırlanan harç ile iki bardak su konur. Düdüklü tencerede yarım saat kadar orta ısılı ateşte tutulur.