Pazılı Börek
Malzeme:
5 adet hazır yufka
1 demet
pazı
1 su bardağı
ceviz içi
200 gr dil
peyniri
5 adet
yumurta
1 çay bardağı
süt
1 çay bardağı
yoğurt
1 çorba kaşığı AltınHasat Riviera Zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Pazıları yıkayıp süzün. Kaynar suya atıp birkaç dakika haşladıktan sonra soğuk sudan geçirip süzün ve kalın saplarını kesin. Çukur bir kasede
yumurtalar,
süt,
yoğurt,
zeytinyağı, bir tutam tuz ve kara
biberi çırpın. Yağlanmış fırın tepsisine ilk yufkayı serin. Üzerine hazırladığınız harçtan sürün. İkinci ve yarım yufkayı da serip aynı işlemi tekrarlayın. Pazıları elinizle kopartıp yufkaların üzerine yayın, doğranmış dil
peynirleri ve
cevizleri serpin. Kalan iki buçuk yufkayı da aynı şekilde serip her katına iç malzemeden yayın. Tepsiden sarkan yufkaları toplayıp bohça şeklinde kapatın. Kalan
sütlü harcı da üzerine döküp streç folyö ile kapatın. Buzdolabında yarım saat beklettikten sonra 180 dereceye ayarlı fırında 45 dakika pişirin. İstediğiniz şekilde kestikten sonra servis yapın.