Çilekli Pancake Kuleleri
Malzeme:
Sosu İçin :
1 çay bardağı Bizim Mutfak Pudra Şekeri
250 gr taze
çilek
1/2 çay bardağı
süt
Süslemek için :
krema
Taze nane yaprağı
Hamuru için :
1,5 su bardağı Bizim Mutfak Un
1/2 çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Bizim Mutfak Kabartma Tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 çorba kaşığı Bizim Mutfak Pudra Şekeri
1 paket Bizim Mutfak Vanilya
2 adet
yumurta
20 gr Teremyağ
1/2 su bardağı ayran
1/2 su bardağı
süt
Teremyağını eritip ılınmaya bırakın. Un, tuz, kabartma tozu, karbonat, pudraşekeri ve vanilyayı bir kaba alıp karıştırın. Yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırın. Diğer tarafta
yumurta sarılarını çırpıp, erimiş Teremyağı, ayranı ve
sütü ekleyip karıştırın. Ayranlı karışımı unlu karışıma ekleyip birbirine yedirin. Yumurta aklarını mikserle çırparak kıvam almasını sağlayın. Yumurta aklarını da hamura ekleyip karıştırın. Yapışmaz yüzeyli tavayı ısıtın. Karışımdan bir çorba kaşığı kadarını alıp çay tabağı büyüklüğünde yayın. Her iki tarafını da kızartın. Kızartmış olduğunuz pancake’leri kağıt havlu üzerine alın, yumuşak kalması için üzerini kağıt bir havlu ile kapatın. Karışım bitene kadar bu işleme devam edin. Çilekleri temizleyip halka şeklinde kesin. Limon suyu ile karıştırın. 4 adet pancake arasına dilimlenmiş
çilekleri yayıp üst üste yerleştirin. En üste de
krema sıkın. Çilek sos için tüm malzemeyi mutfak robotunda çırpın. Hazırladığınız sosu pancake’lerin üzerindeki
kremanın üzerine dökün. Taze nane yaprakları ile süsleyip hemen servis yapın.
