Ispanaklı Mezgit
Malzeme:
4 adet
mezgit
1 diş
sarımsak
500 gr
ıspanak
150 ml su
1 tablet Bizim Mutfak Tavuk Bulyon
100 ml
krema
40 gr Teremyağ
1 adet
limon
3 dal taze kekik
Üzeri için :
Tane kara
biber
3 adet kuru
kayısı
1 dal yeşil
soğan
Sarımsağı temizleyip kıyın. Ispanakları yıkayıp süzün. Tencerede kekik ve sarımsağı soteleyin. Ispanakları ekleyip 150 ml sıcak suda eritilmiş
tavuk bulyonlu suyu,
krema ve Teremyağı ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp birkaç kez sallayın. Balıkları tavada ya da ızgarada kızartın. Servis tabağına ıspanağı alıp üzerine
limon dilimleri ve ızgarada pişirilmiş balıkları yerleştirin. Çekilmiş kara
biber, çok ince doğranmış yeşil
soğan ve isteğe göre suda bekletildikten sonra zar şeklinde doğranıp tavada karamelize edilmiş
kayısı parçaları ile servis edebilirsiniz.