Toyga Çorbası
1 su bardağı yarma (buğday)
1 su bardağı
yoğurt
1 adet
yumurta
1 çay bardağı un
1,5 litre
süt
2
yemek kaşığı tereyağı
Nane
Kırmızı
biber
Tuz
Buğdayı bir gece önce suda bekletiyoruz.
Suda bekleyen buğdayı yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.
Un,
yoğurt,
yumurta ve
sütü iyice çırpıp, karıştırarak kaynatıyoruz.
Haşladığımız yarmayı ve tuzu ilave ediyoruz.
Kıvam alana kadar kaynatıyoruz.
Bir tavada tereyağını kızdırıp, kırmızı
biber ve naneyi yakıyoruz.
Çorbanın üzerine hazırladığımız sosu dökerek servis ediyoruz.