Pırasa Kavurması
Yarım bardak sıvı yağ, tercihen
zeytinyağı
750 g. taze
pırasa
yarım kaşık
domates salçası
yarım kaşık
biber salçası
1 çay kaşığı şeker
yeteri kadar tuz
Tercihen dökme, ağır bir teflon tencere kullanın. Yağı hafif kızdırın,
salçaları biraz kavurun, ayıklayıp yıkadığınız, iki parmak eninde doğradığınız
pırasayı ekleyin. Pırasayı yakmadan, orta ateşre, ağzı kapalı arada karıştırarak kavurun. Önce şekeri, pişmesine yakın tuzunu katın. Böyle tüketebileceğiniz gibi
pırasa çöreğinde de kullanabilirsiniz.
Fotoğraf "OlurMuOlur" tarafından gönderildi. 11.03.2021