YÖRÜK KEBABI
1 kg kuşbaşı kemikli
koyun eti
3
havuç (orta boy)
1/2 kahve fincanı konserve
bezelye
2,5 bardak sıcak su
4 çorba kaşığı (silme) sadeyağ ya da margarin
300 gr hazır erişte
1
soğan (orta boy)
Yağı, rendelenmiş
soğanı, eti bir tencereye koyarak orta ateşte saldıkları suyu çekinceye kadar yarım saat pişirin. Sonra tuz ve suyu ilâve edip tencerenin kapağını kapatın. Ortadan az ateşte aşağı yukarı bir saat pişirin. Sonra
bezelyeyi, temizleyip doğradığınız
havuçları da ilâve edin. Sebzeler iyice yumuşayıp pişinceye kadar 45 - 60 dakika pişirip indirin. Tuzlu suda haşlayıp süzdüğünüz makarnayla birlikte sıcak sıcak servis yapın.
