Taze Bakla Kavurması
Yarım kg taze
bakla
2 diş
sarımsak
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
Az suya sirke ve tuz katılır. Ayıklanmış ve bölünmüş
baklalar suya atılır. Baklalar yumuşayana kadar haşlanır. Süzgece çıkarılır. İnce kyılmış
sarımsak zeytinyağında sararana kadar çevrilir. İçine haşlanmış
bakla ve tuz atılır. 5-10 dakika kavrulur. Ilık olarak servis yapılır.