Hindi Prenses
Oktay Usta
300 gr Hindi göğsü
1 Adet haşlanmış
havuç
1 Adet yeşil
biber
1 Tutum
ıspanak
1 Adet
domates
2 Diş
sarımsak
1 Tatlı kaşığı
salça
Tuz
Kara
biber
Orkide çiçekyağı
Su
Beşamelsos için:
2 Çorba kaşığı silme un
1 Su bardağı soğuk
süt
Tuz
Kara
biber
Orkide çiçek yağı
YAPILIŞI
Hindi etine tuz ve
biber ilave ederek tavada kızartıyoruz. Sonra fınn tepsisine alıyoruz. Üzerine
soğan ve sanmsakla sotelediğimiz
ıspanak yapraklarını yayıyoruz.
Beşamel Sos: Tencerenin içine Orkide yağ koyup un ilave ediyoruz. Unu kavuruyoruz soğuk
süt ilave ediyoruz. Tuz ve kara
biber ilave edip kıvamını koyu tutuyoruz. Şanti torbasıyla Ispanaklı harcın üzerine hazırladığımız sosu sıkıyoruz.
Haşladığımız havucu slays olarak kesip beşamel sosunun üzerine diziyoruz. Diğer tarafta tenceremize Orkide yağ koyup
sarımsak,
domates ve
salça ilave edip bir sos hazırlıyoruz. Bu sosu etlerin alt kısmına gelecek şekilde döküyoruz. 180 derecede 10 dakika pişiriyoruz.