KOLAY LÜFER IZGARA
6 adet lüfer (orta boy)
1/2 demet maydanoz
2 kaşık
zeytinyağı
2 adet
limon
tuz
İyice temizlenmiş olan balıklar tuzlanır,
zeytinyağına sokulup çıkarıldıktan sonra doğrudan doğruya ızgaraya yerleştirilerek pişirilir. Piştikten sonra üzerine
limon sıkılır. Limon
salçası da kullanılabilir. Yenirken yanına garnitür olarak
soğan piyazı da eklenir.
Not: Balıklar iri olduğu takdirde, iyi pişmesi için yan tarafından bıçakla derince çizilir.