Sarımsaklı Sardalya
Yarım kg
sardalya
4 diş
sarımsak
1 su bardağı ayçiçek yağı
Yarım
limon suyu
1 adet
yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tuz
Sardalyalar temizlenir elektirk ızgarasına dizilir. Üzerlerine
zeytinyağı sürülür. Pişince çevrilir, diğer yüzüne de
zeytinyağı sürülerek pişirilir. Diğer tarafta ezilmiş
sarımsak ve
yumurta sarısı çırpılır. Üzerine azar azar
zeytinyağı eklenerek karıştırılır, tuz serpilir. Izgarada pişmiş balıklar servis tabağına konur. Yanına
sarımsaklı sos bırakılır.