Kabak Çiçeği Dolması
Malzemeler
Kabak çiçekleri
1
yemek kaşığı Tukaş Domates Salçası
200 gr
pirinç
1 adet kuru
soğan
Yarım demet maydanoz
Tuz, kara
biber, kuru nane
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
Hazırlanışı
Kabak çiçeklerinin alt kısmındaki dikenli bölümü temizleyiniz ve
kabak çiçeklerini yıkayın.
200 gr pirinci yumuşaması için sıcak suda üzerine tuz ekleyerek 1 saat bekletin.
1 adet kuru
soğanı rendeleyin.
Yarım demet maydanozu ince kıyınız.
Teflon tavada
zeytinyağında rendelenmiş
soğanı pembeleşinceye kadar kavurunuz. Daha sonra 2
yemek kaşığı Tukaş Domates Salçası ve
pirinçleri de tavaya ekleyip, karıştırarak kavurun.
İnce kıyılmış maydanoz, tuz, kara
biber ve kuru naneyi de ekleyin.
Dolma harcını çiçeklerin yaprakları içine doğru kıvrılarak, yaprak kısmı yukarı gelecek şekilde tencereye boşluk kalmayacak şekilde yerleştirin.
Tencereye dolmaları geçmeyecek kadar su ilave edip, kısık ateşte pişirin.
Daha sonra
yoğurtla servis yapın.