Boran (Ardahan)
https://catalkopru.azbuz.ekolay.net
Gerekli Malzemeler (4 kişilk):
4 adet
kaz yumurtası
4 adet orta boy
patates
1 adet orta boy
soğan
2
yemek kaşığı tereyağı
bir miktar tatlı kırmızı toz
biber
bir miktar tuz.
Yapılışı:
Yumurtalar ve
patatesler haşlanıp bir kap içerisine dilimlenirÜzerine bir miktar tuz serpilir.Başka bir kapta tereyağı eritilir içine ince ince doğranmış
soğan ve kırmızı toz
biber ilave edilip
soğanlar pembeleşinceye kadar kavurulur. Hazırlanan bu karışım
patates ve
yumurta dilimlerinin üzerinde gezdirilir.