Kırmızı Mercimekli Fava
1 su bardağı kırmızı
mercimek
1 su bardağı kuru
bakla
2 su bardağı su
6 diş
sarımsak
Çeyrek su bardağı
zeytinyağı
Çeyrek su bardağı
limon suyu
Tuz
1 çay kaşığı kimyon
Üzeri için:
Zeytinyağı
2
yemek kaşığı kavrulmuş dolmalık
fıstık
Kırmızı
mercimek ve bir gece önceden ıslattığınız kuru
baklayı geniş bir tencereye alın. Üzerine su ekleyip bakliyatlar suyunu çekip iyice yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu çeken bakliyatlara ezdiğiniz
sarımsak,
zeytinyağı ve
limon suyunu ilave edip pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin. Tuz ve baharatlar ile tatlandırıp karıştırın. Mercimekli favayı bir servis tabağına alıp ortasını hafif çukurlaştırın. Kavurulmuş dolmalık
fıstıkları ilave edin. Üzerine
zeytinyağı gezdirip servis yapın.