DÜDÜKLÜDE BAMYA
Malzemeler:
Yarım kg
bamya
100 gr kıyma
1 baş
soğan
2-3 orta boy
domates
1
yemek kaşığı YONCA
salça
Yarım çay bardağı koruk suyu (yoksa
limon suyu)
1 çay bardağı YONCA ayçiçek yağı
1,5 su bardağı sıcak su
Hazırlanış:
Bamyalar iyice yıkanıp süzülür. Sap kısımları koni şeklinde kesilerek ayıklanır. Düdüklü tencereye YONCA ayçiçek yağı ve
yemeklik doğranmış
soğan konup birkaç dakika çevrilir. Kıyma ilave edilip kavrulur. Küp küp doğranmış
domatesler ve YONCA
salça ilave edilerek
domatesler ezilene kadar kavurmaya devam edilir. 1,5 su bardağı sıcak su, tuz ve koruk (yada
limon) suyu eklenir. Kaynayan suya ayıklanmış
bamyalar atılıp, düdüklü tencerenin kapağı kapatılır. Düdüklüde 10-12 dakika pişirilir