Bulgurlu Fıstıklı Köfte
Yarım kg yarım yağlı kıyma
1 adet kuru
soğan
1 çay bardağı ince
bulgur
1 çorba kaşığı çam fıstığı
1 çorba kaşığı antepfıstığı
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kara
biber
2 çay kaşığı tuz
Bulgurun üzerine ince kıyılmış
soğan ve 1,5 çay bardağı su konur, karıştırılır, 10 dakika bekletilir. Sonra kıyma çam fıstığı, dövülmüş antepfıstığı ve baharatlar eklenir. Malzeme bütünleşene kadar yoğrulur. Köfte harcından
ceviz kadar parçalar alınır, yuvarlanır, üzerine bastırarak yassılaştırılır. Yağlanmış fırın kabına dizilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 35-40 dakika pişirilir.
ML® Fıstıklı Köfte için tıklayın