Zeytinyağlı Pırasa
Gerekli Malzemeler:
Pırasa (yarım kg)
Soğan (2 adet)
Havuç (2 adet)
Pirinç (1 çay bardağı)
Zeytinyağı (1 çay bardağı)
Limon (yarım
limon suyu)
Toz şeker (1 tatlı kaşığı)
Sıcak su (2 su bardağı)
Tuz.
2 adet orta boy
soğanı küp küp doğrayın. Tencereye 1 çay bardağı
zeytinyağını
koyun ve yanıtlamasına özen göstererek kızdırın. Kestiğiniz
soğanları tencerede pembeleşinceye kadar kavurun.
Bu sırada yarım kg, saplarından ayrılıp, temizlenmiş
pırasayı jülyen biçiminde doğrayın. Doğradığınız
pırasaları tencereye
koyun ve 1-2 dakika karıştırın.
2 adet havucu jülyen şeklinde kesin ve tencereye ilave edin. 1 çay bardağı
pirinç, yarım
limon suyunu, 1 tatlı kaşığı şekeri ve dilediğiniz miktarda tuzu da tencereye ekleyin.
2 su bardağı sıcak suyu tencereye dökün ve tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte 15 dakika pişirin.