BULGUR KÖFTESİ
MALZEMESİ
250 gr. yağsız
dana eti
2 çay bardağı köftelik ince
bulgur
2 kaşık
salça
2 kaşık margarin ya da sıvıyağ
tuz
kara
biber
kimyon
1
soğan
2-3 diş
sarımsak
YAPILIŞI
Bulguru geniş bir kaba
koyunuz. Üzerine 2 bardak sıcak su koyup, kapak kapatarak
bulguru kabartınız. Bulgur kabarınca kıymayı, rendelenmiş
soğanı, tuzu, ezilmiş sarımsağı, kara
biberi, kimyonu koyup iyice yoğurunuz. Bir fırın tepsisini yağlayınız. Köfteden
yumurta kadar parçalar alıp, oval şekil verip yağlanmış tepsiye diziniz. Aralarına yağı
koyunuz. Salçayı sulandırıp köftelerin üzerine dökünüz. Tepsiyi fırına koyup orta hararette kurutmadan 15-20 dakika pişiriniz. Ta
baklara alıp sıcak olarak servis yapınız.