Şiş Kebap
500 gr. şişlik kuşbaşı et
1/2
limon suyu
2
domates
5-6 yeşil sivri
biber
1
soğan
Tuz
Kara
biber
Soğanı rendenin iri gözünden rendeleyip sıkarak suyunu çıkarınız. Eti bir kaba koyup üzerine
limon suyu ve
soğan suyunu koyup bir gece bekletiniz. Bekleyen etleri bir et, bir
biber, bir
domates olmak üzere şişlere geçiriniz. Hazırladığınız etleri kömür ateşi ya da diğer ızgaralarda kurutmadan çevire çevire pişiriniz. Pişince şişlerden çıkarıp tuz serpip sıcak servis yapınız.