Bulgurlu Pazı Sarması
Malzemeler :
Pazı 2 Demet
Dolmalık kıyma 400 Gr
Bulgur 1 Çay Bardağı
Domates püresi 1 Çorba Kaşığı
Kuru
soğan (orta boy) 2 Adet
Nane 1 Tatlı Kaşığı
Tuz, kara
biber
Komili Riviera
zeytinyağı 3 Çorba Kaşığı
YAPILIŞI:
1- Pazı yapraklarının saplarını kesip yıkadıktan sonra sıcak suya koyup bir kaç dakika bekletin.
2- Dolmanın harcı için, kıyma,
bulgur,
domates püresi, rendelenmiş
soğan, tuz, kara
biber, nane ve Komili Riviera
zeytinyağını karıştırıp yoğurun.
3- Pazı yapraklarının kalın damarlı kısımlarını çıkarın. Yaprakların büyük olanlarını ikiye bölün. Her yaprağın içine büyüklüğüne göre 1 veya 2 tatlı kaşığı harç koyup sarın.
4- Dolmaları y
ayvan bir tencereye dizin. Üzerine çıkacak kadar sıcak su, kalan Komili Riviera
zeytinyağını ve tuz ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp, önce hızlı sonra kısık ateşte suyu az kalıncaya kadar pişirin. Pazı dolmasını
sarımsaklı
yoğurt ile de servis yapabilirsiniz.