Hardallı Patates Salatası
Malzemeler :
Taze
patates 10 Adet
Kırmızı
soğan veya kuru
soğan 1 Adet
Sarımsak 3 Diş
Taze
soğan 4 Adet
Dolmalık
fıstık 1 Yemek Kaşığı
Fesleğen 1 Tatlı Kaşığı
Tuz-kara
biber
Sosu İçin :
Komili Sızma Zeytinyağı 1 Çay bardağı
Hardal 1 Yemek Kaşığı
Mayonez 2 Yemek Kaşığı
YAPILIŞI:
1- Taze
patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın.
2- Kırmızı
soğanı ayıklayıp, piyazlık doğrayın.
3- Sarımsakları ayıklayıp, kıyın.
4- Taze
soğanları ayıkalyıp ince ince doğrayın.
5- Karışık yeşilikleri “kıvırcık, marul, göbek roka” ayıklayıp, kıyın.
6- Y
ayvan bir tencerede Komili Sızma Zeytinyağını kızdırıp, içine dolmalık
fıstıkları ilave edip,
fıstıklar pembeleşene kadar kavurun.
7- Dolmalık
fıstıklar pembeleşince piyazlık doğranmış kırmızı
soğanı ve kıyılmış
sarımsakları ilave edip,
soğanlar kızarana kadar kavurun.
8- Daha sonra harcın içine kıyılmış taze
soğanları, doğranmış taze
patatesleri, fesleğeni ve tuz-kara
biber ilave edip, bir taşım pişirin.
9- Pişen Harcı , y
ayvan tabağa alıp, soğutun.
10-Servis tabağına ilk önce kıyılmış karışık salata yapraklarını dizin.
11- Üzerine soğumuş dolma
fıstıklı, fesleğenli
patatesli harcı
koyun.
Sosu İçin : Bir kasenin içine Komili Sızma Zeytinyağı, mayonezi ve hardalı koyup, bir çatal veya çırpıcı yardımıyla sos kıvamına gelene kadar karıştırın.
12- Hazırladığınız Komili Sızma Zeytinyağlı salata sosunu salatanın üzerine gezdirip, servis edin.