Zeytinyağlı Balsamik Sirkeli Ton Balığı
Malzemeler :
Ton balığı 200 Gr
Komili Sızma
zeytinyağı 3 Yemek Kaşığı
Balsamik sirke 2 Yemek Kaşığı
Kuru
soğan 1 Adet
Sarımsak 3 Diş
Koçan
mısır veya ½ sb tane
mısır 3 Adet
Roka 1 Demet
Domates 2 Adet
Tuz-çekilmiş kara
biber
YAPILIŞI:
1- Ton balığını açıp, bir süzgeç yardımı ile fazla yağını süzün. Ton balıklarını elinizle büyük parçalara ayırın.
2- Kuru
soğanı piyazlık doğrayın.
3- Sarımsakları kıyın.koçan
mısırları halka halka doğrayın.
4- Rokaları ayıklayıp, sadece yapraklarını bir tabağa ayırın.
5- Servis tabağın altını roka yaprakları ile kaplayın.
6- Y
ayvan bir tencerede Komili Sızma Zeytinyağını kızdırıp, içine
sarımsakları ve piyazlık doğranmış
soğanları ekleyip,
soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
7- Soğanlar renk alınca içine Balsamik sirkeyi ilave edip, sirkeyi pişererek çektirin.
8- En son olarak içine koçan
mısırları, yağı süzülmüş ton balığını ve tuz-çekilmiş kara
biberi ilave edip, bir kaç kere karıştırdıktan sonra servis tabağına rokaların üzerine alın.
9- En son üzerine dilimlere böldüğünüz
kiraz domatesler ile süsleyip, servis edin.(
kiraz domates yerine kabuğu soyulmuş dilim
domates ile de süsleyebilirsiniz.)