PATATESLİ OMLET
Malzemesi:
8
yumurta
600 gr.
patates (kabukları soyulmuş ikiye bölünmüş ve haşlanmış)
3 çorba kaşığı ince doğranmış maydanoz
Tuz
Biber
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Hardal
1 baş ezilmiş
sarımsak
Hazırlanışı:
Haşlanmış
patatesleri bir kaseye koyarak çatalla ezin. İçine
sarımsak ve maydanozları
koyun,
yumurtaları
patateslerin üzerine kırarak iyice kanştırın, tuz ve
biberi ekleyin. Dibi kalın bir tavada yağı kızdırın, omleti içine koyduktan sonra ateşi kısın. Omletin alt kısmı kızarana kadar on beş dakika pişirin. Tavayı ocaktan alarak üzerine bir tabak örtüp omleti ters çevirin. Pişmemiş yanını yeniden tavaya koyarak on dakika daha pişirin. Limon kabuğu ve hardalla süsleyerek servis yapın.
Not: Patates yerine et kullanarak aynı şekilde etli omlet de hazırlayabilirsiniz. Yarım kilo
dana,veya
kuzu etini kıyma haline getirdikten sonra,
soğan ve baharat katarak iyice kavurun.