Fırında Kuzu Kavurma
500 gr
kuzu kuşbaşı
300 gr arpacık
soğan
20 adet
mantar
2 adet sivri
biber
1
yemek kaşığı Knorr Toz Et Bulyon
1 su bardağı su
2 adet
patates
1 tatlı kaşığı kekik
Bir miktar tuz ve kara
biber
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
3
yemek kaşığı margarin
1 adet
domates (halka halka dilimlenmiş)
Hazırlanışı
1. Arpacık
soğanları ortadan ikiye kesin.
2. Mantarları dörde bölün.
3. Sivri
biberlerin tohumlarını çıkarıp doğrayın.
4. Patateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayınız (kararmamaları için su dolu bir kasede bekletin).
5. Y
ayvan bir tencedere 3
yemek kaşığı margarini kızdırıp
kuzu etlerini suyunu çekene kadar kavurun.
6. Kavrulan etlerin içine arpacık
soğanları ve doğranmış sivri
biberleri koyup
soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
7. Daha sonra içine
mantarları ilave edip
mantarlar suyunu çekene kadar sote edin.
8. En son olarak kekik, kırmızı pul
biber, tuz-kara
biberle baharatlandırıp ateşten alın.
9. Bir fırın kabına önce doğramış
patatesleri, üzerine sote edilmiş
kuzu etli sebzeleri, en üste de Knorr Toz Et Bulyon’u serpip suyu
koyun.
10. Domatesleri halka halka kesip üzerine dizin.
11. Daha önceden 185 derece ısıttığınız fırında 25-30 dakika pişirin.