Tavuklu Çin Salatası
300 gr. beyaz
tavuk eti
1 adet bayır turbu
2 adet
havuç
2 adet
domates
2 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı toz şeker
1 kahve kaşığı tuz
4 çorba kaşığı soya sosu
1/2 kahve kaşığı kara
biber
4 çorba kaşığı ayçiçek yağı
2 çorba kaşığı
tavuk suyu
Birkaç kıvırcık salata yaprağı
YAPILIŞI:
Önce salatanın suyunu hazırlayın. Derin bir kabın içine sirke, toz şeker, tuz, soya sosu, kara
biber, ayçiçek yağı ve
tavuk suyunu koyup karıştırın. Haşlanmış
tavuk etlerini ip gibi, ince ince kıyın. Bayır tur-bunu rendenin ince tarafıyla rendeleyin. Havucu ince uzun kibrit çöpü kalınlığında kıyın. Domatesleri ince halka halka doğrayın. Herkesin salata tabağına önce kıvırcık salata yapraklarını, sonra
domatesleri,
tavuk etlerini, bayır turbu ve
havuçları resimde görüldüğü gibi şekil vererek yerleştirin. Üzerine hazırladığınız salata suyunu dökerek ikram edin.
Not: Aynı malzemenin üzerine
zeytinyağ, sirke, hardal, tuz,
biberle yapacağınız salata suyunu dökerek de ikram edebilirsiniz. Ama Çin salatasından başka, değişik bir lezzet elde edersiniz.