Tulum Peynirli Kereviz Salatası
1 adet yaprak
kereviz
100 gr. Erzincan tulum
peyniri
100 gr. dövülmüş
ceviziçi
1 fincan pastörize
süt
4 çorba kaşığı
zeytinyağ
1 çorba kaşığı
üzüm sirkesi
Yeterince tuz, kara
biber
YAPILIŞI:
Kerevizin ilk örtücü yapraklarını kesip atın. Kalanları iyice yıkayıp süzdükten sonra havlu arasına koyarak kurulayın. Fındık büyüklüğünde doğrayın. Dövülmüş
ceviz içini üstüne döküp karıştırın. Yaptığınız bu karışımı ikram edeceğiniz zamana kadar buzdolabında muhafaza edin. Çukur bir kapta yağlı Erzincan tulum
peynirini bir fincan pastörize
sütle karıştırıp, çatalla ezin. Kara
biber,
zeytinyağı ve sirkeyle yaptığınız bu
peynir ezmesini karıştırıp sulandırın. Tuzunu kontrol edin, azsa ekleyin. Misafirlerinize sunacağınız zaman, salatayı buzdolabından çıkarıp, yaptığınız
peynirli karışımı üzerine dökerek karıştırın ve hemen ikram edin.